Torta de Chocolate sin Azúcar y son Harinas
Una exquisita receta de torta de chocolate sin refinados, alta en fibra, buena fuente de vitaminas, minerales, grasas buenas y algo de proteína
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 300 ml leche vegetal
- 1 cdita vinagre blanco
- 2 tazas avena molida
- 1/3 taza harina de coco
- 5 cditas cacao amargo en polvo
- 1 cdita polvo de hornear
- 80 ml aceite de oliva o de coco
- 1 cdita stevia
- 1/3 taza yogurt griego
- 50 g chocolate oscuro
Elaboración paso a paso
- Mezclar la leche con el vinagre, revolver y reposar
- Tamizar la avena molida en un recipiente
- Agregar a la avena el resto de los ingredientes secos y mezclar, abrir un hoyo en el centro
- Agregar los líquidos en el hoyo formado por los secos
- Mezclar de forma envolvente hasta obtener una mezcla homogenea
- Precalentar el horno a 180 grados celcius
- Engrasar 2 moldes pequeños de 15cm aprox con un poco de aceite de coco
- Dividir la mezcla de la torta en 2 partes y colocar una parte en cada molde
- Llevar al horno por 25 min
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla
- Una vez este a temperatura ambiente, desmoldar los bizcochos
- En un bowl mezclar el yogurt con el chocolate oscuro previamente derretido. Agregar stevia opcional para endulzar.
- Colocar el frosting de yogurt en medio de los dos bizcochos y en el tope
- Decorar al gusto con frutos secos, frutas, trozos de chocolate
Notas
La torta debe permanecer refrigerada para evitar que el frosting de yogurt se dañe.