Esta torta de chocolate es exquisita, deliciosa, esponjosa y húmeda, en nada tiene que envidiar a las recetas tradicionales y lo mejor de todo es que es sin gluten, llena de fibra y rica en nutrientes.
En un recipiente colocar todos los ingredientes de la torta y mezclar de forma envolvente solo hasta que no hayan grumos.
Agregar la mezcla un molde de silicona, o un molde metálico previamente engrasado y enharinado.
Llevar al horno precalentado a 180 °C por 20 minutos o hasta que un palillo introducido en el centro de la torta salga seco.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mientras tanto preparar el frosting o cubierta colocando todos los ingredientes para el mismo en un procesador de alimentos, y procesando hasta que la textura sea homogénea y cremosa.
Cubrir la torta con el frosting y refrigerar de inmediato.
Notas
Esta torta puede durar refrigerada hasta 48 horas, o la cubierta podría comenzar a dañarse.