Desde que me dedico a la cocina saludable he aprendido muchos trucos culinarios, uno de los principales es que tener un buen juego de ollas, sartenes y utensilios es indispensable si quieres que las cosas te salgan bien, sin desperdiciar tiempo e ingredientes. Eso es lo básico, pero hay muchos trucos culinarios más que voy …
Cocina como chef: 5 trucos culinarios que debes saber Leer más »
¿Buscas arepas saludables sin harina? ¡Te las tengo! La arepa es uno de los platos más deliciosos y versátiles de latinoamérica, pero al estar hecha comúnmente con harina refinada de maíz, no es muy saludable. Es por eso que creé mi propia versión de arepas saludables sin harina refinada, hecha a partir de ingredientes naturales …
Arepas saludables sin harina refinada (2 recetas) Leer más »
En este post les quiero compartir una receta de pan de avena fit, sin harina, sin horno, en sartén, rápido y saludable que ha sido la favorita de muchos en las redes sociales, tanto así que me han robado el vídeo hasta más no poder y lo han compartido en otras cuentas sin darme el …
Pan de Avena Fit, Sin Harina, Sin horno, En Sartén, Rápido (Listo en 5 min) Leer más »
Hoy les traigo una receta básica de la repostería saludable, como lo es la mantequilla de maní casera, sin aceites añadidos, sin conservantes, mucho más saludable que cualquiera comercial. No se a ustedes pero a mi siempre me ha encantado su delicado sabor, y ahora que aprendí a hacerla en casa ¡No hay quien me …
La leche de arroz es una alternativa saludable y muy económica a la leche de vaca y a otras leches vegetales más costosas como las de frutos secos o coco. Se puede encontrar comercialmente en muchos supermercados, pero la verdad, conviene más hacerla en casa. En este artículo te enseñaré cómo hacer leche de arroz …
La leche de sésamo fue la primera leche vegetal que me atreví a hacer en casa, por allá por el año 2014, buscando reducir mi ingesta de lácteos. Desde entonces he descubierto los muchos beneficios de las leches vegetales obtenidas a partir de semillas oleaginosas y cereales, además se ser muy fáciles de hacer en …
Camino hacia una repostería saludable y consciente, me propuse hacer harina de avellanas en casa, ya que además de ser muy saludables y nutritiva, aporta un sabor delicioso a las preparaciones dulces tales como tortas, panes, tartas y galletas. Las harinas hechas a base de frutos secos enriquecen nutricionalmente los productos de repostería, otorgando a los …
¿Te sientes inflamada? ¿sufres de gases intestinales, dolor abdominal, con frecuencia? Puede ser que presentes cierta intolerancia a la lactosa y no te has dado cuenta. A continuación te presento 5 alternativas saludables y naturales para sustituir la leche de vaca en tu dieta, sin dejar de disfrutar en sabor. Se trata de las ya …
5 Leches vegetales: Alternativas saludables a la leche de vaca Leer más »
Aprender a hacer tus propias harinas sin gluten en casa, puede resultar más fácil de lo que pensabas. En este post te quiero enseñar, como preparar tu propia harina de coco, sin gluten y de manera totalmente artesanal, para que puedas disfrutar, a un bajo costo, tus postres preferidos. Esta entrada quiero dedicarla muy especialmente …
Como hacer harina de coco casera (Receta económica) Leer más »
El aceite de coco es sano y muy versátil, sirve para cocinar de forma saludable y también para tratamientos de belleza del cabello y piel. En función de eso y como saben que me encanta hacer todo en casa, de forma artesanal, hoy les traigo la sencilla receta para preparar aceite ó mantequilla de coco …
