Recetas de trufas de chocolate hay muchas, pero estas trufas de chocolate saludables son ¡EXQUISITAS! y lo mejor de todo es que te las puedes comer sin culpa alguna porque son sin azúcar, sin gluten, sin grasas malas, y te aportan mucha fibra.
En fin, más saludables imposible y están perfectas para regalar en una bolsita decorada, para servir en una mesa de postres o simplemente para comértelas mientras ves tu serie favorita.
Cómo hacer trufas de chocolate saludables
Lo mejor de estas trufas de chocolate saludables es que son extremadamente fáciles de hacer, de hecho, en tan solo 5 minutos ya las puedes tener listas, pero yo recomiendo, para una mejor consistencia, refrigerarlas un poco antes de devorarlas.
Ah, se me había olvidado decirte un detalle, ¡No requieren ningún tipo de cocción!, todos los ingredientes se utilizan tal como vienen. Solo necesitarás un procesador de alimentos (preferiblemente), pero si no lo tienes, no pasa nada; con tu licuadora (o batidora, o juguera) igual puedes hacerlas.
En el caso tal, de que no tengas ningún aparato de cocina a la mano, no te preocupes, porque esta receta es tan versátil, que puedes igual hacerla a mano, con tan solo un bowl y una espátula. Solo que en este caso, te recomiendo no agregar frutos secos enteros, sino de preferencia en forma de mantequilla o crema untable, para que te ayude con la consistencia de las trufas.
Ahora si, sin más preámbulos, te dejo la receta. Espero que la prepares y la disfrutes tanto como yo.
Trufas de Chocolate Veganas y Saludables
Equipment
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 125 gramos Chocolate oscuro sin azúcar 70% o superior
- 1 taza harina de coco
- 1/4 taza almendras tostadas
- 6 dátiles
- 1/2 taza hojuelas de avena
- 2 cditas cacao amargo en polvo
Elaboración paso a paso
- Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar hasta formar una masa compacta, homogénea y moldeable.
- Con las manos bien limpias, hacer bolitas con la masa y finalmente pasar por coco rallado, harina de coco ó si prefieres, por cacao amargo en polvo.
- Refrigerar por al menos una hora.
Beneficios nutricionales de estas trufas de chocolate saludables
- Altas en fibra soluble, lo cual ayuda en gran medida a prevenir el estreñimiento.
- Buena fuente de grasas saludables, indispensables para el buen funcionamiento del cuerpo humano, y ayudan a mantener en balance el colesterol y triglicéridos.
- Fuente de antioxidantes, provenientes del cacao, los cuales ayudan a contrarestar los daños causados por los radicales libres presentes en el ambiente.
- Buena fuente de vitaminas y minerales debido a su contenido de avena, almendras y coco, tres ingredientes ricos en gran cantidad de nutrientes y vitaminas.
- Debido a su alto contenido de fibra, a pesar de ser un postre, no elevan los niveles de glucosa en sangre. Su fuente de azúcar es 100% natural, proveniente de los dátiles.
Espero que te haya gustado esta receta, si quieres encontrar más recetas de postres saludables, te recomiendo hacer clic acá.
