La Avena es por excelencia el carbohidrato complejo más usado en las recetas saludables. ¿por qué? Sencillo, esta llena de fibra, aporta energías, vitaminas, minerales y es increíblemente buena para el corazón y la perdida de peso. Sin embargo, a veces de tanto sacarle el jugo a la pobre, terminamos…
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Investigando acerca del mundo de repostería sin gluten, para disminuir un poco la ingesta de trigo, nació la receta de hoy: Muffins de chocolate sin gluten. El chocolate es mi parte favorita, por supuesto. Estos muffins están hechos a base de harina de garbanzos. El tema del gluten es bastante…
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Les traigo una receta fitness deliciosa, se trata de unas galletas de coco y anacardos (castañas de cajú, merey), son maravillosas porque además de ricas son sin gluten, sin lactosa, sin grasas malas y sin azúcar. Estas galletas de coco saludables son el postre perfecto a media tarde, bajas en…
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La leche de arroz es una alternativa saludable y muy económica a la leche de vaca y a otras leches vegetales más costosas como las de frutos secos o coco. Se puede encontrar comercialmente en muchos supermercados, pero la verdad, conviene más hacerla en casa. En este artículo te enseñaré…
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Hoy les comparto una exquisita receta de un postre clásico: El arroz con leche. Pero esta vez, más se trata de una nueva versión, un arroz con leche saludable, sin gluten, sin lactosa y vegano e igual de rico que el tradicional. Para la preparación de esta versión más…
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Un batido verde para el desayuno es una buena opción para comenzar el día. Lo hago de vez en cuando desde el 2014 y no he visto más que beneficios. Te comparto un poco mis hábitos por la mañana. Apenas me levanto y me cepillo los dientes lo primero que…
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Esta receta de pancakes de avena y camote tiene su historia, al igual que tantos platos saludables que he publicado en este blog. Resulta que cada vez que me reuno con mis amigos a comer, tengo que regañarlos como si fuera yo su mamá. Con todo lo que les hablo…
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La leche de sésamo fue la primera leche vegetal que me atreví a hacer en casa, por allá por el año 2014, buscando reducir mi ingesta de lácteos. Desde entonces he descubierto los muchos beneficios de las leches vegetales obtenidas a partir de semillas oleaginosas y cereales, además se ser…
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¿Has probado unas pancakes de avena que sean verdes? Hoy te traigo la receta, hechas con avena, banana y acelgas. Pero no te dejes engañar por su color, estás pancakes o panquecas además de ser un desayuno saludable ideal para perder peso, saben muy bien, y para nada percibirás el…
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¿Se puede hacer una versión más saludable del Pan de Jamón Venezolano? ¡Sí! Les cuento que comencé a asistir a unos talleres de panadería venezolana aquí en Santiago. Y después de ello, yo que siempre le había tenido respeto al pan, así como un cierto miedo, ahora resulta que…
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