Hoy quiero hablarles sobre un tip o hack para comer que científicamente está demostrado, se trata de como el orden en el que comes ayuda a evitar o minimizar los picks de glucosa en sangre y con ello a evitar ansiedad por el dulce, hipoglucemias, …
Cocina como chef: 5 trucos culinarios que debes saber
Desde que me dedico a la cocina saludable he aprendido muchos trucos culinarios, uno de los principales es que tener un buen juego de ollas, sartenes y utensilios es indispensable si quieres que las cosas te salgan bien, sin desperdiciar tiempo e ingredientes. Eso es …
¿Cuáles son las grasas buenas que necesita nuestro cuerpo? Derribando mitos
¿Cuáles son las grasas buenas que necesita nuestro cuerpo? Este es un artículo para derribar muchos mitos acerca de las grasas. Casi todos nosotros hemos crecido con la idea de que las grasas son malas, que hay que evitarlas a toda costa y que engordan …
¿Cómo debe ser el Plato Saludable?
Quiero hablarles sobre El plato saludable. Por un tema cultural, la mayoría de nosotros está acostumbrado a comer de una forma desbalanceada, tendemos a comer muchos carbohidratos y pocas proteínas y vegetales fibrosos en cada comida. Creemos que eso de la proteína es solo para …
Como hacer Arepas saludables sin harina refinada (2 recetas)
¿Buscas como hacer arepas saludables sin harina? ¡Te las tengo! La arepa es uno de los platos más deliciosos y versátiles de latinoamérica, pero al estar hecha comúnmente con harina refinada de maíz, no es muy saludable. Es por eso que creé mi propia versión …
¿Por qué consumir proteína en todas tus comidas?
¿Te preguntas por qué consumir proteína en tus comidas? Siempre insisto con esto, pero no mucha gente lo entiende. Vivimos en una cultura en la que hay un sobreconsumo de carbohidratos y piensan que el tema del consumo de proteína es solamente para los fisicoculturistas …
Como hacer PANCAKES DE CAMOTE y AVENA: Sin harina, Saludables! [Sin plátano]
En este post te enseño cómo hacer Pancakes de camote, (batata, boniato, sweet potato) y avena. También llamados panqueques, panquecas o hot cakes de camote. Esta receta solo tiene 3 ingredientes que son obligatorios, los demás son opcionales pero si no los tienes no pasa …
Desayuno Cetogénico Tradicional ¿En qué consiste y por qué es bueno?
El desayuno, o mejor dicho, la forma como rompemos el ayuno es muy importante. ¿Por qué? Porque el mismo va a determinar el nivel de hambre que sentiremos durante el resto del día. ¡Wow! Si tu desayuno está lleno de carbohidratos y azúcares, en especial …
¿Por qué cuidar tus niveles de glucosa en sangre aunque no seas diabético?
A causa de las tasas de obesidad más altas y descontroladas de la historia, se ha despertado un creciente interés en estudiar los niveles de glucosa en la sangre y sus cambios cuando ingerimos ciertos alimentos. Muchos se han comenzado a cuestionar si en verdad …
Como hacer hamburguesas de atún sin harinas ni pan rallado
Te enseño mi RECETA INFALIBLE de un ALMUERZO FIT, bajo en carbohidratos y BARATO para hacer hamburguesas de atún saludables y sin pan rallado. Siempre me preguntan acerca de recetas saludables que puedan hacerse con ingredientes básicos y económicos, y una de mis recetas predilectas …